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北市3件米粉1件米苔目 檢出含防腐劑

健康醫療網/郭庚儒報導 2013.08.26 00:00
(健康醫療網/郭庚儒報導)台北市衛生局公布102年度米濕製品抽驗結果,其中3件米粉、1件米苔目不當使用防腐劑,包括大同區民生西路198之3號的「上佳香菇肉粥」、松山路615巷25號的「餛飩麵小吃店」、成功路3段187巷3弄2號的「阿順麵店」,以及松山路615巷19號的「米苔目小吃店」。台北市衛生局表示,已要求業者將產品下架且不得販售,並處以3萬元罰鍰。

台北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀指出,6月底至各傳統市場、餐飲業者及製麵店等地點抽驗米濕製品,包括20件米粉、15件粄條(河粉、粿仔條)、10件米苔目,以及10件糕粿類產品,共計55件。其中3件米粉,分別檢出丙酸及其鹽類0.62至1.54

g/kg,來源同為新北市「家政米粉商行」;1件米苔目,檢出己二烯酸0.11

g/kg。

邱秀儀表示,此次米粉中被驗出的丙酸,僅可使用於麵包及糕餅,且用量應在2.5

g/kg以下,若食用過量可能引起喉嚨痛、腹痛、噁心、嘔吐等症狀,年糕、蘿蔔糕及粉粿等,則可允許限量添加苯甲酸、己二烯酸(標準:1.0

g/kg以下),其餘製品,如米粉、米苔目、粄條等,不可添加任何防腐劑及殺菌劑,違者可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

台北市衛生局提醒民眾,購買時應注意產品是否冷藏販售、包裝是否完整、顏色及氣味是否有異常等,以確保產品的衛生與安全,建議消費者可選用有包裝且標示完整的產品,並於烹調前用清水浸泡40分鐘,讓防腐劑釋出,再將浸泡水倒掉,或烹調時將鍋蓋打開使其揮發,以減少防腐劑的殘留量。

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資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=10968

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