衛生局表示，7月底至傳統市場、製麵店、包子饅頭店、早餐店、超市、餐飲店等，抽驗防腐劑、過氧化氫、硼砂及甜味劑等項目，共抽驗100件產品，其中6件品質檢驗不符合規定，不合格率6%。
衛生局指出，分析往年麵製品抽驗結果，不合格率由100年的5%下降至去年的1%，因此今年度的專案抽驗，特別針對以往較少抽驗的早餐店等場所的「蛋餅皮」進行抽驗。
衛生局說，11件蛋餅皮產品中，就有3件因添加防腐劑苯甲酸而不符規定，不合格率高達27.3%。經查，來源均來自新北市的鼎源企業行，衛生局已要求業者不得販售，並移請來源所轄衛生局查辦。
衛生局指出，蛋餅皮不符合規定的店家有位於台北市松山區南京東路5段的巨森早餐店、北投區的Ki多堡早餐吧及內湖區的王媽媽手工水餃店。
衛生局指出，抽驗的63件麵條類、水餃皮中，有1件餛飩皮及1件陽春麵違規添加苯甲酸；2件刈包產品中，有1件違規添加去水醋酸；21件饅頭及3件包子產品則均符合規定。
此外，衛生局針對10件完整包裝產品檢查標示，有1件「銀絲捲」因添加甜味劑，但外包裝未標示添加物名稱而不符合規定。