行政院農業委員會台南區農業改良場指出，文旦柚原產於中國大陸華南地區，18世紀時由福建漳州引入台南市安定區一帶種植，而後再傳入麻豆地區，所栽植特殊甘味的文旦果實，較原安定地區出產的更柔軟多汁，經地方人士協議命名為「麻豆文旦」。
台南農改場指出，各地種植的文旦柚均屬同品種，但產品常冠以地方產區名稱而成為商品名。目前全台灣文旦柚栽培面積約4000多公頃，產地集中在台南市、花蓮縣、苗栗縣、新北市、宜蘭縣及雲林縣等地。
台南農改場指出，購買文量柚時應選擇形狀底寬上尖、呈短三角形者；以手托住底部時要有沉重感，每顆重量約400公克至600公克最佳。果皮油胞愈光滑、細緻、色澤呈黃綠色者，果肉口感愈好。買回家後置放於陰涼處，經過幾天時間進行俗稱「消水」過程後，果肉會漸由硬變軟，風味更鮮美。
台南農改場指出，文旦柚富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質，還是少數耐貯放的水果；除了中秋應景，在日常生活中也是很好的消費型果品。入秋後暑氣慢慢消退之時，就是品嚐文旦柚的最佳時機。