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香精天然或人工?胖達人中央工廠廠長:問總公司

NOWnews/ 2013.08.23 00:00
記者李鴻典/台北報導

由藝人小S老公許雅鈞經營的知名麵包店「パン(胖)達人麵包店」,遭網友以文章檢舉內容物添加香精,讓麵包香味歷久不散,痛批其為「不良商店」。新北市政府衛生局表示,業者如宣稱使用天然酵母或天然香精,卻無法提供佐證資料,可能涉及違反食品衛生管理法,將處新臺幣4萬元以上20萬元以下罰鍰。

遭爆非天然後,胖達人一度揚言要對網友提告,之後也發出聲明強調是天然食材。台北市衛生局今(23)日表示,派員直擊「胖達人手感烘焙麵包」敦南店,發現現場共有龍眼、楓糖、巧克力、荔枝、伯爵紅茶醬、紅酒酒醬、檸檬優格醬、藍莓、覆盆莓等9項人工香料,使用在不同口味麵包,與胖達人先前對外聲明使用天然食材製造香料(香精)不符。因為胖達人總公司及中央廚房都位於新北市,他們已立即移請新北市政府衛生局辦理。

之後,新北市政府衛生局兵分2路,前往胖達人位在五股的中央工廠及板橋門市進行香料及酵母查察,在門市查核8項香精(紅酒酒醬香料、油性咖啡醬香料、伯爵紅茶醬香料、巧克力香料、楓糖香料、藍莓香料、覆盆莓香料、咖啡香料)無法證明為天然或人工合成,需由位於台北市的總公司「生技達人股份有限公司」說明。

新北衛生局說明,稽查人員現場發現,胖達人門市所販售供應麵包是門市自行製作,工廠現場則製作伴手禮產品(蛋捲、鳳梨酥、地瓜酥)及麵包產品(黑眼豆豆、黑糖麻糬可頌)。門市用以製作麵包香料是由中央工廠依門市需求訂貨後,由供應商直接出貨至門市,現場無法提供天然酵母及香精證明。

對於稽查人員的追問,胖達人中央工廠的鄧姓廠長一再陳述,有關原料的相關資料,都需由總公司生技達人股份有限公司說明。

新北市政府衛生局表示,業者如宣稱使用天然酵母或天然香精,卻無法提供佐證資料,可能涉及違反食品衛生管理法第28條第1項規定有誇大不實、易生誤解之嫌。如經查證屬實可依違反食品衛生管理法第45條規定,將處新臺幣4萬元以上20萬元以下罰鍰。因公司登記位於台北市,將全案移請公司所在地台北市政府衛生局依法處辦。

另外,胖達人總經理下午終於出面,對於公司產品含人工香料一事兩度鞠躬道歉,已將相關21項產品下架,並開放消費者退費。

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