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大塊試吃打響名號 背後推手跨生醫

TVBS/ 2013.08.23 00:00
胖達人被捲進添加香料風暴,這次會格外受到關注是因為胖達人從開店到現在,創造許多話題,更讓消費者願意上門買他的高價麵包,不過除了口味好吃外,重點是在他的幾個行銷手法,像是每小時出爐多種口味,但每種口味一天只出爐一次,讓消費者搶著大排長龍,而背後行銷推手卻是韓風整形診所老闆徐洵平,當年用名人站台方式,成功為診所打出名號模式,套用在胖達人身上。 員工:「試吃喔,謝謝。」 人潮大排長龍,店員提供試吃很大力,不只是開店時大放送,只要走進胖達人,隨時都能「試吃」。員工:「小心喔。」 再多人吃都不怕,只怕你不吃,麵包架前一定都有試吃籃,體積更是比外頭試吃麵包大1倍,先成功吸引消費者上門,但麵包店背後的行銷推手卻是韓風整形老闆徐洵平。胖達人股東徐洵平(2007.5.4):「內行(人)開始加30、40萬。」 收藏頭頭是道,醫美老闆不只玩古董,還跨足麵包店,當年胖達人前身其實叫麵包達人,由麵包師父莊鴻銘和蔡昆成師徒倆創辦,但好口味被生技公司看中買下,背後金主就是徐洵平,同為生技公股東的許雅鈞自然也成為股東之一,麵包達人改名胖達人。記者VS.胖達人股東許雅鈞 (2012.6.4):「要不要談一下今天麵包店開幕?」 消費者:「看到人家排(隊)呀。」 總是在排隊,原因是這出爐表,胖達人以每小時出爐5種口味為主打,但每種口味一天只有一次,限量行銷,就是要讓消費者覺得晚了買不到,也就是這不同於一般麵包店的行銷法,讓胖達人從2012年10月的10家,到現在全台加上大陸、香港,一共22家,預計今年要創下6億營業額,但這回受到添加香料衝擊,買氣下滑,想再創奇蹟,恐怕很難。

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