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台灣麵包商機630億 口味多元遊客愛

TVBS/ 2013.08.23 00:00
你知道嗎?台灣的麵包店總數1萬多家比超商還多嗎?加上麵包口味多元,在台創下630億元的商機,其中還征服不少觀光客的胃,外國遊客來到台灣,除了吃小吃還要買麵包,尤其喜歡價格較高檔的歐式麵包,讓台商紛紛開始到大陸展店。 麵包店員工:「謝謝光臨,請慢走,3個酒釀桂圓,3個櫃檯都可以結帳喔。」 每個人結帳都拿好幾個麵包,但這些人其實不少是觀光客。TVBS記者董寧之:「觀光客最愛台灣的鳳梨酥,很多麵包店都會設置像這樣子的專區,不過其實台灣人的麵包也很受他們的喜愛,像這樣子300多元的麵包,有香港客一次就帶走10幾個。」 台灣旅遊的美食名單,現在少不了「麵包」,像這家知名麵包店,排隊人潮3成都是外國客,假日尤其明顯,客單價平均600元起跳。紐西蘭華僑:「每次來台灣就很喜歡買麵包,麵包會比較甜,有比較多種口味。」 香港遊客:「我想帶給他們(香港朋友)吃,他們還沒吃過。」 業者觀察,這些外國客最愛就是歐式麵包,歐式麵包在台崛起3年,市占率來到25%,除了台式麵包,歐式等於穩坐第二名寶座,現在台灣烘焙店超過1萬家,比超商還要多,市場規模高達630億元,但對岸的烘焙大餅9000億元,台商也沒遺漏。 記者:「是買來當宵夜嗎?」大陸民眾:「我自己吃著玩。」記者:「這麼晚來買?」大陸民眾:「對,加班、加班。」 大半夜吸引一堆人上門搶剛出爐麵包,它是台商85度C,大陸單店日營收能高達台幣20萬。台商麵包業者:「170幾箱,可以做1萬多個(麵包)。」記者:「1萬1個麵包?好多喔。」 另一家台商「克莉絲汀」,地鐵站裡開麵包餐廳,客人聞香下馬,生意好的不得了,台灣麵包征服陸客味蕾,大陸烘焙業現在也不斷邀請吳寶春登陸展店,台灣的麵包聯軍,成功在外打造美食經濟。

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