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解決吞嚥困難 增稠劑增進食慾

中央商情網/ 2013.08.23 00:00
(中央社記者羅秀文台北2013年 8月23日電)為解決高齡者吞嚥困難的問題,中化生醫與佳美貿易公司合作,引進日本株式會社FoodCare的增稠劑領導產品「吞樂美」。

中化生醫今天舉行「吞樂美」上市記者會,台灣身心障礙者口腔醫學會理事長黃純德表示,吞嚥困難問題影響重大,不但剝奪高齡者吃的樂趣,更有致命風險。

黃純德表示,依定義、評估方法和時間的不同,吞嚥障礙盛行率約37%至78%,半數以上長期照護需求者和腦中風患者都有吞嚥困難問題。

他指出,水是維持生命必需品,但由於無色、無味、阻力極低,容易引發嗆咳導致吸入性肺炎。在水中加入增稠劑,可以減緩水分通過會嚥軟骨時的流速,預防吞嚥障礙、降低吸入性肺炎的發生機率。

營養師洪若樸表示,吞嚥困難對患者身心影響極大,臨床對於吞嚥困難的照顧目標,就是防止營養不良、脫水和吸入性肺炎。而食物質地改變是必要的,使用增稠劑能增進患者食慾,提升生活品質。

株式會社FoodCare表示,「吞樂美」是日本增稠劑領導品牌,有超過5000家醫院使用,特色包括好溶不結塊、不影響食物原味,各種流質食物都適用。

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