台北晶華表示，位於2樓的Robin’s牛排屋推出完「美」套餐，可同時滿足「菲力」的軟嫩多汁與「肋眼」的Q彈嚼勁。除了研發厚切筒狀美國蓋肉牛排，同時間，也推出舒肥美國肋眼牛排與木香煙燻美國肋眼牛排，主廚選用牛隻第10到12根肋眼部位，以不同的料理方式，創造出如同菲力般的軟嫩口感，卻同時保有肋眼的豐富油脂，搭配以大蒜提煉、低脂低油的健康佐醬，完美呈現肋眼牛排的極致美味！
肋眼是取自牛的肋脊部位，沿著脊骨兩側所附著的肉塊。這個部位的油花與肉筋的分佈較多，口感較Q彈有嚼勁，卻比不上菲力的軟嫩多汁。為了提升肋眼部位的柔軟的口感，主廚先將肋眼蓋肉的部分切下，接著將脂肪修清、綑成圓筒狀，再一段段的切下，顛覆以往2D式的切片手法，進化成3D圓筒立體狀，再以炭烤的方式料理，捲成筒狀的牛排能更完整的鎖住肉汁，肉質的厚實度也因此提升，創造出鮮嫩又帶嚼勁的厚切筒狀美國蓋肉牛排；此外，晶華主廚挑選美牛第10到12根的肋眼部位，這個部位兼具紐約客的獨特風味與肋眼的豐美油花，搭配不同烹調方式，創造出兩種截然不同的極致美味。
且因應現代人的飲食習慣逐漸改變，健康成了最主要的飲食要件。主廚精心研發以大蒜為基底，創造出低油低脂的牛排佐醬，讓賓客們在大啖美食的同時，也能吃的健康與安心。其中以黑大蒜為主的「蒜味蛋白佐醬」與「蒜味牛奶佐醬」等，讓民眾享受「美」食，更享有健康！