雲林縣政府指出，根據中央氣象局發布的颱風警報，潭美颱風不排除直接登陸的可能，由於21日適逢大潮，提醒沿海地區特別注意海水倒灌。
由於颱風引進的西南氣流，可能為中南部山區帶來豪雨，因此縣府也呼籲山區應防範坍方、落石及瞬間大雨；颱風肆虐期間，不要從事登山、海邊戲水等活動。
縣府表示，颱風來襲前，可以採收的蔬菜及短期葉菜類應儘速採收，並入庫冷藏，以減少損失；即將進入採收期的文旦柚、鳳梨及木瓜等水果，必要時應儘速採收。
在養殖業方面，呼籲業者加強巡視水閘門、保持水閘門操作正常，必要時請在塭堤加設防護網，以減少魚塭溢堤或潰堤時，造成養殖物流失。
至於平地造林地區應做好林地排水設施，幼齡木應立支柱固定，以免倒伏；大喬木應酌量修剪部分枝條，以減少水分蒸散，並給予支架支撐。
縣府表示，颱風來襲前，畜牧業者應加強畜禽舍檢查，並在開放式畜禽舍周圍加搭擋雨設施；封閉式畜禽舍應加強門窗檢修，更新老舊電線，以防斷電或電線走火。