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樹林紅麴文化節 品味千麴美宴創意料理

太陽網/吳貴華 2013.08.20 00:00
由新北市政府主辦的「2013新北市樹林紅麴文化節」,將於9月1日至15日於樹林區陸續展開,樹林文化之旅及創意料理大賽即日起開放報名。今年紅麴文化節以「樹林紅不讓、健康一麴來」為主題,內容包括「古色good香趣樹林文化之旅」、「千麴美宴創意料理大賽」、「紅麴文化嘉年華」、「紅麴文史文物徵集活動」,歡迎民眾踴躍參加。

新北市政府文化局局長表示,為展現新北市多元文化特色,市府積極推動各區文化主題活動。樹林區擁有市定古蹟山佳車站、蓋淡坑煤礦遺址、信仰中心濟安宮及鎮南宮、現存少見保存完整的聖蹟亭(惜字亭)等珍貴的文化資產,以及傳承百年的紅麴產業,市府期望透過文化節活動,凝聚地方資源,推動文化觀光產業,展現在地魅力,邀請民眾一起到樹林體驗特有的古今風貌及紅麴美味。

樹林區長指出,樹林過去盛產紅露酒,享有臺灣紅麴故鄉的美譽。今年紅麴文化節,首先登場的是9月1及7日的「古色GOOD香趣樹林文化之旅」,從山佳與樹林火車站出發,探訪煤礦遺跡,品嘗紅麴小吃,親手製作紅麴皂,朝聖百年宮廟,體會悠活低碳的輕旅行,每梯次限量150名。9月8日於樹人家商舉辦「千麴美宴創意料理大賽」,廣邀愛好料理的民眾,秀出紅麴的千變萬化私房食譜,只要夠創意,夠養生,就是紅麴總舖師,比賽將邀請張樹茂師傅及五星級飯店名廚評分並指導,分為中餐及西餐2類競賽,開放36組參賽。文化之旅及料理大賽皆於即日起開放報名,簡章可至活動網站下載或公所服務臺索取,免費參加,額滿為止。

為使紅麴文化能永續傳承並留下紀錄,自8月30日至10月31日止,舉辦「紅麴文史文物徵集活動」,只要民眾將紅麴相關的文史資料、文物、照片或影像上傳活動官網,就有機會獲得智慧型手機大獎。壓軸登場的「紅麴文化嘉年華」將於9月15日上午10時在樹林建國公園盛大舉行,現場有紅麴創意料理大公開、紅麴伴手禮展售、紅麴知識問答、一元競標、摸彩等,更有精采的創意鼓陣、勁歌熱舞,一起與民眾共度樹林的大喜事,15日活動當天於樹林區公所備有免費接駁專車,歡迎民眾搭乘,闔家參與活動。

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