中央氣象局預測潭美颱風於台灣東南東方海面迴轉後，於20日逐漸接近台灣北部，可能對台灣地區直接構成威脅。農委會農糧署籲請農民密切注意新聞媒體所發布颱風動態，及早採取各項農作物防範措施，妥善預防以減少農作物災害及財產損失。
期稻作已插秧田區，應注意加強田間蓄水，水深以秧苗高度為宜，以免秧苗受颱風吹襲傷害。颱風過後，葉片若有損傷，應加強白葉枯病防治。
目前正值收穫期之蔬菜應儘速採收，以減少損失，並請農民團體協助購貯農民增加採收之蔬菜入庫冷藏，備於災後釋出調節市場需求。生育期中瓜果類蔬菜應即時培土、加強枝條固定或用覆蓋資材如塑膠網、不織布等覆蓋保護，以防植株受風搖動及倒伏；採用塑膠布網室或水平棚架網室等設施栽培者，應檢視生產設施，注意其結構安全，如有破損應及早維修，並預備種子或種苗，因應災後需要即時復耕。
已屆採收期水果，如文旦柚、鳳梨、釋迦、木瓜、葡萄、香蕉及楊桃等必要時應儘速採收，並妥善貯藏，再配合市場之需求秩序供貨。正值果實發育期之水果，如柑桔及甜柿等應加強果園排水及植株、枝幹架設支柱等措施，以防止落果或枝條斷裂現象；災害後應注意田園清除工作，排除積水、加強中耕培土、補施肥料與防範病蟲害發生。
農糧署指出，已通報各直轄市、縣(市)政府密切注意，倘有災情顯現，除宣導農民主動申報外，並請地方政府依農業天然災害查報作業規定辦理，俾依「農業天然災害救助辦法」規定，儘速協助受災農民復耕復建。另外，於災害發生後，請各直轄市、縣(市)政府對於需即時採收及復耕蔬菜類作物，可先協調基層公所動員村里幹事或具執行公權力之人員，針對受損田區利用具衛星定位功能PDA、照相機完成拍照取證工作，以讓受災農民及時復耕。