這家位於內湖康寧路與星雲街交叉口的牛肉麵店，即便是天氣再熱也座無虛席，每到用餐時間就有忠實客戶排隊等候，為的是一家飄香了20幾個年頭，全家人齊力用心的好味道。
每天一大早，老闆的母親清洗著剛從菜市場買回來青菜，清洗的方式和這家店給人的感覺一樣放心，青菜根根清洗與細心沖淨，然後再將青菜晾乾，這些事情做起來瑣碎細微，卻讓客人吃得相當放心。
老闆堅持選用最新鮮的台灣黃牛肉，每天一早5點便開始展開4個小時的牛肉熬煮，加入紅、白蘿蔔、番茄等食材來軟化肉質，提升湯頭自然清甜的味道，還有獨家調配的中藥材，經過4個小時的熬煮，香氣四溢，軟嫩的牛肉配著Q彈的麵條，客人可以選擇寬麵或細麵，上面撒上仔細清洗過的青菜，搭配著濃郁湯頭，幸福與信任的味道讓人滿足不已。
招牌牛雜湯與眾不同，老闆堅持不使用內臟而是使用牛小排側邊肉，加上牛大骨熬製湯底，厚實的味道，不油不膩更有淡淡的清香，散發著老闆調製的祕方，若搭配著相當有咬勁的乾麵條，即是美味的組合，一口麵一塊牛雜，喝上一口淡淡清甜的湯頭，飽足感十足。
「錢夠生活就好，能養大小孩就很滿足。」新婚第二代目秉持著簡單生活、認真工作、堅持自家品質，並時常默默行善，這樣的小店帶給客人的不只是美味，更有一份鄰家的人情味與信任感。
《店家資訊》
大佳牛雜湯
地址：台北市內湖區康寧路一段108號
營業時間：周一~周日 AM10:00 ~ PM08:30