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2013高雄月餅新味中秋上市 乳酪月餅健康不膩

大台灣旅遊網/邱偉誠 2013.08.19 00:00
  頂級紐西蘭乳酪入餡,讓中秋月餅、蛋黃酥口味變不一樣了,這是在高雄家榮乳酪蛋糕店中秋前夕推出的得意之作──紐西蘭乳酪月餅、乳酪蛋黃酥。

  以乳酪創意烘焙食品起家的家榮乳酪蛋糕店,在2013年中秋節前夕推出紐西蘭乳酪月餅系列,共有紐西蘭乳酪月餅、乳酪蛋黃酥、紅寶石乳酪月餅、酵素黃金月沙月餅等口味。

  家榮乳酪蛋糕店謝老闆表示,乳酪月餅的乳酪來自於紐西蘭當地,因此乳酪月餅強調紐西蘭的天然新鮮風味,加在月餅裡面,乳酪香濃郁不膩,內餡純白豐富實在,擁有入口即化的口感。

  而紐西蘭乳酪融入蛋黃的乳酪蛋黃酥,微鹹的滋味,竟也如此相互呼應。還有味道更香濃、帶點鹹滋味的紅寶石乳酪月餅,裡頭的箇中滋味,也只有嚐過的老饕,才能知道這些兼具特色與美味、融合傳統與創新的巧妙。(攝影/邱偉誠)

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