推出義式椪餅霜淇淋的業者，正是日前推出麻辣臭包子的克林食品店。在台南已有六十年以上老字號的克林食品，日前引進價格不俗的義大利霜淇淋機器，打造全新第二品牌鳳凰冰舖霜淇淋。
鳳凰冰舖霜淇淋訴求照顧台灣農民、使用台灣在地食材，以低脂低卡不膩為研發宗旨，同時更要表現台灣傳統口味，而推出了最愛純粹花生、黑金芝麻豆乳兩種口味。
克林食品店表示，最愛純粹花生口味的霜淇淋，使用雲林花生依其三種不同的烹調方式特製，有新鮮花生的清爽甜美，也有培炒花生的濃郁香氣，味道層次豐富分明。
而另一款霜淇淋口味黑金芝麻豆乳，使用台灣小農生產的黃豆所製成的全食物豆乳，再加上克林自製研磨的手炒芝麻醬而成。細膩的黃豆香與芝麻的強烈香氣，巧妙的產生互補卻又各自擁有自我滋味，清爽不膩的口感讓消費者人人都能一口氣吃完卻不會感覺油膩滋味。
而以台南婦女坐月子傳統聖品──黑糖椪餅為基底，加入花生或是芝麻豆乳口味的椪餅霜淇淋，吃到最後椪餅底層的黑糖與霜淇淋結合在一起，還能擁有不同風味呈現。
克林食品店第三代表示，創造第二品牌鳳凰冰舖的用意，是希望大家都能飲水思源。小時候台南到處是火紅的花海，最常玩的遊戲就是用鳳凰花做成的蝴蝶，長大後去外地工作求學回憶起故鄉，就是這熾熱綻放的鳳凰花，所以想把府城的這朵美好，介紹每位來台南的遊客，因此成立鳳凰冰舖，讓新舊台南人都能知道府城文化歷史。（攝影／邱偉誠）
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