回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: hTC 妙禪 中國

即食湯品「鈉」麼多 喝多恐傷身

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.08.19 00:00
(優活健康網記者陳靜梅/綜合報導)市售即食湯品大調查,普遍發現鈉含量過多,即食湯品沖泡後即可食用,也能免去熬煮湯頭、省下不少時間,因其便利性而大受消費者歡迎,但鈉含量過多恐造成人體危害,可能造成水腫、高血壓、腎臟病、心血管疾病、中風或鈣質流失的風險,因此建議消費者在食用時,可遵從2原則,而業者也應調整作為。

鈉含量過多 易有傷腎、心血管疾病、骨質流失的風險

董氏基金會今年7-8月調查各通路(含網路)販售的即時湯品,共計147支,結果發現有將近四分之一的產品(31支),每人份(約200CC)鈉含量超過720毫克,(根據芬蘭政府規定,若湯品一人份超過720毫克的鈉需標示警語);單人份食用的沖泡湯包有93項,其中鈉含量最高的是某義大利蔬菜湯,小小一杯200CC左右,鈉含量1266毫克,(每日建議所需鈉含量為2400毫克),超過一半,再者觀察家庭用的即食調理包品項有54支,發現大部分的鈉含量也過多,如果再添加入其他食材或半成品一起烹煮,鈉含量可能高於標示的。

消費者選購2原則 業者也可調整配方減鈉

食入過多的鈉,恐照成身體龐大的負擔,而有口渴、水腫、高血壓、心血管疾病、腎臟衰竭或導致體內鈣質大量流失、增加結石、骨質疏鬆的風險;因此董氏基金會許惠玉主任提醒民眾,為了健康著想,選購即食湯品時可注意2個原則,首先一定要查看營養標示中的鈉含量,選擇同口味中鈉含量較低的產品;第二,烹煮調理包時,可多加水稀釋鹽度,如此一來,同樣份量的湯包能更多人分享。

研究顯示,減少食品中的鈉含量並不會明顯改變風味,因此建議業者可以調整產品的配方,讓民眾吃得健康;這147支湯品當中,鈉含量的範圍很廣(140-1266毫克),而根據芬蘭政府的規定,通常含鈉量超過360毫克/100公克,就需標示警語,坊間有31支產品超過此標準。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

社群留言