回到頂端
|||
熱門: 野戰季 無畏女孩 館長

挑對食物!三餐照吃也能瘦

華人健康網/記者羅詩樺/台北報導 2013.08.17 00:00

不少人心中一定都有過「減肥就是不能吃」這樣的想法,以為只要靠不吃東西,就可以減肥成功,事實上這樣的想法可是大錯特錯,身體就像一台車子,需要加油才可以前進,如果不給足夠能量,身體只會越來越糟糕。美食跟好身材想兼顧,就要懂得挑對適合自己體質的食物。

桂花醬燒雞腿肉,口味不過重、薑可改善寒性體質,瘦身也可以吃。(圖片提供/推守文化)

檢視自身體質類型,避開地雷食物。

每個人的體質都會因為後天攝取的食物、生活環境、作息等而受到影響,如果常吃到易上火食物,就會讓身體肝火旺盛;如果嗜吃冰品甜食,就會有脾虛而顯現水腫身材的可能。

天王天后級明星的養生老師邱錦伶指出,現代人許多文明病包括失眠、易疲倦、水腫、脹氣、便秘等,其實都可以透過改善體質來解決,例如不少女性會有手腳冰冷、經痛、過敏的困擾,這就是寒性體質的特徵,飲食上應避免較涼的瓜類蔬菜、生冷的料理;如果有嘴破、肌膚暗沉、易暴躁的傾向,就屬於肝火旺盛的體質,應少吃堅果類、辛香料以及咖啡因食品。

依從「對症下藥」的概念,瘦身也可以吃得很開心,減肥不光只能吃燙青菜加水煮肉片,藉由一些簡單的小訣竅,也可以變出許多美味又不會讓身體增加負擔的佳餚。

示範料理:桂花醬燒雞腿肉

材料:桂花1小蝶、去骨雞腿1支、薑片少許。

調味料:薑汁醬油、蠔油、黃酒。

做法:

1.去骨雞腿排拍扁,切小塊,用薑汁醬油先醃,約2~3小時。

2.桂花先用熱開水燙過一次。沖點熱開水,將桂花的香味燜出來。用燜桂花的水調蠔油,再加點黃酒,調製桂花醬。

3.燒熱平底鍋,爆香薑片,放入雞塊拌炒,炒至雞腿塊半熟,加點水蓋上鍋蓋燜一下。

4.再放入調好的桂花蠔油醬,入鍋燒煮,煮至湯汁收乾即可盛盤。

邱老師小提醒:有三高問題的人,請把雞皮去掉再料理。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/101/15094

社群留言