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2013湖口鄉稻米品質評鑑活動

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2013.08.16 00:00
  2013新竹縣湖口鄉稻米品質評鑑15日上午在湖口鄉農會3樓活動中心舉行,參與評比的農友及家政班的班員都踴躍參與,希望自己的稻米能得到好成績。稻米品質評鑑分成三個階段進行,報名登記參與的農友要先建置資料,經過初次的生產履歷紀錄及田間檢查之後,進入第二階段的外觀評比。

  第二階段的外觀評比包含性狀(糙米及白米)、規格(稻穀及糙米)等,共佔55%。等稻穀收成之後,經過乾燥,打成糙米及白米,再進行第三階段的評比,共佔45%。其中包含新鮮度、食味(食品計分析-蛋白質、官能品評)等。這個部份在現場,公開公正的進行,大家還可以相互觀摩學習。

  經過嚴格的評比之後,由鄧永陞蟬聯冠軍,得到奬杯一座、奬金三萬。鄧農友表示,當農改場的人員來講解上課時,都很認真聽,並且在管理及施肥時,要特別意,肥料用量不能過多,稻米才能飽滿,葉子不會太軟下垂,或顏色過綠。感謝所有輔導單位及人員。評鑑共選出冠軍一名、第二名一名、第三名三名、優勝5名。

  湖口鄉農會家政班則作出多種以米為主要材料的美食,精美而有吸引力。同時準備很多南瓜飯、炒米粉、油飯、湯圓等,與所有與會的人員共享。出席的各級主管、貴賓都預祝大會成功順利,能更進一步得到好成績。甚至於明年參賽者都能得到80分以上的成績。(攝影/蔡聰挺)

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