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夯蕃薯/用烤的,更甜!金山甘藷盛產正當時

yam蕃薯藤新聞/林郁倫 採訪報導 2013.08.15 00:00
現在是甘藷盛產的季節,產區新北市金山地區,因為有火山灰岩沙質土壤以及海風吹拂,甘藷特別好吃,營養師教大家趁新鮮,吃出營養、吃出健康。金山區農會推廣股長梁忠宏表示,金山區土質適合地瓜生長,土窯可以用泥土鎖住地瓜的水分與甜度,留住地瓜的營養價值,口感香甜鬆軟,吃出地瓜原始的美味。 來自日本崎川縣的川崎哲已是第4次來台灣遊玩,搶先體驗焢土窯的過程,從堆窯、升火燒窯、放食材、悶窯、開窯,讓他熱得頻頻搧著風笑說,第一次嚐試很新奇,「但真的好熱!」但過去從未吃過傳統土窯悶烤的番薯,他說,台灣的地瓜跟日本的不同,「很綿密、很甜」。 民眾自己在家裡DIY,早餐可以做成三明治或是小米粥,或者放到沙拉裡、打成飲料,都是不錯的選擇。甘藷含有豐富的維生素以及鐵、鈣等礦物質,長纖維能夠幫助消化。 「Fun藷呷!一日遊」有金山與三芝等不同的旅遊路線,推出限量專案的優惠價格NT$199元,熱情歡迎全家遊新北『藷』現幸福!讓您不但能輕鬆悠遊~敞揚在北海岸一帶的美景風光,並讓民眾能有體驗「一日農夫」挖藷、控窯的難得機會,透過「Fun藷呷!一日遊」讓暑假留下健康又快樂的美好回憶!

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