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消暑吃甜湯 水果燕麥甜品營養滿分

華人健康網/記者黃子倫/台北報導 2013.08.13 00:00

夏日炎炎,近幾日氣溫更是屢屢破表,大人小孩都愛吃的冰品甜湯,著實為消暑解饞的好物,但營養師提醒,現代人貪圖方便,購買外食冰品卻難以掌控食品的衛生與添加物,趁著暑假不如親子一起動手做道「水果燕麥甜品」,不僅是更低卡的選擇,燕麥加上水果更能幫助小朋友補充纖維質與維生素。

趁著暑假,媽媽們可以帶著小朋友一起做道消暑甜品,一邊教孩子認識健康食材。

台灣癌症基金會營養師賴怡君指出,炎炎夏日想要來點消暑冰品,你有更低卡、健康的選擇,趁著暑假來臨,帶著家中的小朋友出去採買蘋果、燕麥片、奇異果、香蕉等食材,回到家中簡單的做道「水果燕麥甜品」,放到冰箱中冷藏一段時間再吃,消暑又營養。

水果燕麥甜品2人份

【材料】:奇異果1顆、蘋果1顆、香蕉1根、原味燕麥片40公克、熱水250c.c.、豆漿250c.c.、葡萄乾少許。

【作法】:先將蘋果切丁泡鹽水備用,奇異果切丁;將燕麥片以250c.c.熱水沖開;最後把食材放入碗中,接著倒入豆漿,再加點葡萄乾即可,完成可覆上保鮮膜,放到冰箱冷藏一段時間後食用,風味佳更消暑。

水果燕麥甜品(圖片提供/賴怡君營養師)

賴怡君營養師補充,2人份的熱量僅195大卡,含醣類40公克、蛋白質4.5公克、脂肪1.5公克,其中燕麥屬高纖維的食物,能有效幫助腸道蠕動,促進代謝、預防便秘,而蘋果、奇異果、香蕉中富含的維生素與植物營養素,更是每天必備的營養與活力的來源。

賴怡君營養師也提到,跟著小朋友一起動手做,也能讓孩子跟著認識新鮮的食材,以及健康飲食的重要,從小培養正確的飲食觀,自然有良好的免疫力與體力。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/87/15001

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