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《臺北筆記》政府食安把關漏洞百出

自由時報/ 2013.08.13 00:00
夏季高溫,食品安全與飲食健康更加重要,但我國各級政府在食品安全的把關上卻總是輕忽怠慢,不僅未建立食品安全把關的完整、主動機制,公布違規食品時間也經常為時已晚,問題食品多數早已下肚,政府的食品安全把關至今仍是漏洞百出。

以先前引發食品風暴的毒澱粉和義美小泡芙事件為例,兩者都是民眾檢舉案,並非官方主動發現,且公布時間竟都與檢舉時間相差數月,毒澱粉相差三個月,義美小泡芙甚至長達十個月,多數問題食品都已售完、吃光,除了問題業者商譽受損外,對消費者的保護嚴重不足。

再看日常性的食品衛生檢驗亦是如此,以北市府為例,雖定期針對不同食品進行抽檢,但因抽檢範圍不夠全面,即使驗出幾件不符規定,消費者仍無法因此感受食的安心,再加上公布時間與抽檢時間的落差,對消費者而言,該吃下去的細菌也都吃了。以這次涼麵檢驗為例,初檢不合格名單並未公布,也就是說,從初檢到複檢合格期間,消費者仍是繼續食用,即使公布了複檢不合格名單,但業者至今卻仍不知問題出在哪裡,顯見對食品安全的提升仍無作用。

即使不能做到百分百,地方政府也應主動讓民眾知道每年的特定時間會公布哪些檢查,尤其對於品牌業者更應嚴格把關。例如,年前就應公布年貨大街全面檢驗結果,各大夜市也應每季固定就攤位食品全面檢查,對於各類食品的品牌業者更應是全面而非以抽檢的方式定期檢驗。政府握有公權力,不能以人力不足為由推託卸責,消費者的食品安全把關,各級政府絕對責無旁貸。(記者陳曉宜)

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