作為台東最著名的伴手禮-地瓜酥，在重要的節慶裡，自然就成為旅人的首選之一；位於台東市中正路上的和記地瓜酥，是台東在地新興的地瓜酥業者，雖然販售與經營僅有兩年之久，但其懷舊香甜的地瓜酥，與創新清脆的新穎口味。
在2011年獲得台東觀光夜市美食秀甜點類銀盤獎的肯定，更在2012年獲得台東縣商業會所頒贈的十大旅遊伴手禮，而其「盡善盡美」的經營理念，也讓這項傳統小點逐漸朝向精緻化發展。
和記地瓜酥負責人尤騰億表示，Do it your self!經營理念上，希望打進全球市場，絕對不把自己單單留在台灣市場開發，將地瓜酥的好分享到全國各地，到那都可以吃的到來自台灣台東鄉下的好味道。（攝影／蕭子希）
和記地瓜酥 :http://089346603.tranews.com/
大台東旅遊網:http://taitung.tranews.com/