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蕃新聞

西洋參難辨! 2成3店拿便宜人參混賣

TVBS/ 2013.08.11 00:00
國內西洋參每年有近2億元產值,不過,衛福部曾調查發現,如果指定買西洋參,卻有2成3業者,會拿出較便宜的其他品種人參,但事實上,比起每台斤幾千元的人參,產自美國的野生西洋參,每台斤最高可上看20萬元,不過,老字號中藥業者也提醒,除了混充情況,消費者更得注意是,少數不肖者會把低價的「人工種植西洋參」,用「野生西洋參」的高價來賣。 老字號中藥店郭老闆:「(野生西洋參)半斤大概7萬多塊,這還不是最貴的規格。」 每盒價格動輒10幾、20萬元,頂級西洋參,也就是俗稱的粉光參,量少價高,但想分別是不是假貨,其實有跡可循。老字號中藥店郭老闆:「他的頭蘆比較多,加身上有鐵線紋,所以質地所常的輕。」 西洋參上頭的參蘆長短,或是本體的鐵線紋路,都是辨別關鍵,想避免上當,用高價買到低價的人工種植西洋參,可從外表比較,正宗美國野生西洋參,參蘆長,美國或大陸人工種植西洋參,參蘆短,另外野生的質地輕,人工種植拿起來質地重,野生的價格每台斤上看20萬元,但人工種植頂多每台斤4000元起跳。 老字號中藥店郭老闆:「我們建議客人先吃看看,好的粉光參(西洋參),吃起來味道相當濃郁,會帶有他(西洋參)的味道,如果客人吃起來,粉光參(西洋參)沒有味道,我建議不要買。」 差別就在種植的西洋參,因為土質較肥沃,不管野生或人工種植,都是味道重,但大陸只有人工種植,同時受到土質肥沃度較低影響,味道較淡,儘管切片後質地較白的西洋參,跟顏色較深的高麗參等其他人參差很多,但衛福部也曾調查發現,即使指定西洋參,這樣有23%業者拿出其他品種人參,而不管是整枝切片、磨粉,甚至是做成健康食品,西洋參一年產值近2億元,民眾想買真的得睜大眼睛,仔細比較。

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