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食品條碼國際化 不過期損失減

中央商情網/ 2013.08.11 00:00
(中央社記者楊淑閔台北2013年8月11日電)食品安全問題頻傳不只讓全聯自設檢驗室,全聯常董蔡建和說,全聯成功推動台灣食品大廠物流條碼與國際接軌,讓上架食品不過期,廠商也減少報廢。

與上游製造大廠有合作關係的零售業,最怕製造廠把關有疏漏,通路品牌與商機跟著賠上,紛紛評估自設檢驗室的可能性。其中動作最大的超市全聯除跨界找專家籌設檢驗室,蔡建和說,連出貨時間控管,都已逆向推動改革有成。

中元節是量販與超市大檔,蔡建和不忙著提促銷折扣,反而欣喜的向記者介紹各大廠泡麵、餅乾等乾貨外包箱所貼條封膠帶上的彩色數字。

他說明,原本所有產品出貨有黑色條碼13碼及印上到期時間,但是與國際條碼14碼無法接軌,到期時間字體過小,在倉庫放置於不明顯位置時易被忽略而過晚出貨,消費者買到時可能過不了多久時間就會過期。

他說,2011年10月開始與幾大食品廠溝通改革作法,也請條碼協會減少更改條碼與國際接軌的相關收費,以鼓勵業者改採國際條碼。條碼國際化,也有利出口商機擴大。

其次,他還請廠商在封箱的膠帶印上大大的一排數字,並用彩虹7色代表各個月份,例如紅色7是7月,依序循環使用,讓作業人員遠遠即能辯識出產月份,依正確時序出貨。

他笑說,一開始廠商心生排斥,但試做3個月後,不僅消費者減少買到快過期商品,進而減少退貨,連庫存貨品過期損耗量都減少,報廢率少了0.5個百分點,若乘以大廠的生產總量,是相當驚人的產品量免於報廢。

他強調,經商若能有同理心,為消費者著想,其實消費者、製造廠及通路三贏,又有利於助整個社會的食品安全提升。

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