58歲口腔癌友柯強義說，自17歲起接觸菸、酒、檳榔超過30年，雖曾戒除卻又擋不住誘惑讓壞習慣有機會回來，2009年被診斷出舌癌末期，為治療而切除牙齒、下顎、舌頭等組織，顏面外觀變形，說話不清楚。
罹癌後，過去的山珍海味頓時變調，無法正常進食，柯妻會細心將水果、蔬果及穀物打成汁，或加水、苦茶油一起煮熟，冷卻後打碎調和成稠狀，再裝入特製的瓶子讓丈夫飲用。
柯強義示範著，先用特製瓶子裝著液體狀食物，再利用手壓特置瓶身的壓力，一口一口慢慢地「喝」，還得拿捏按壓力道，避免吞嚥不及而被嗆到。
面對罹癌及人生劇變，柯強義無怨言，他說，最重要的是調適心態接受，但很多病友無法接受、拒吃，卻讓自己缺乏營養及抵抗力，身體虛弱難抗治療，但柯強義都會勸病友不要放棄，且只要努力用心一定可以克服困難。
陽光基金會表示，全國3萬5000名口腔癌病友面對佳餚只能「聞香」吞口水，或是把食物胡亂混在一起打碎「喝」，既不營養也不美味。
陽光基金會發起募集「口福食譜」，邀請民眾提供流質、軟質且兼具高蛋白、高營養價值的百元私房創意食譜，讓病友喝下營養與幸福。「口福食譜」募集活動至8月15日止，民眾可上陽光基金會網站查詢，也可捐款支持口腔癌病友營養補助計畫。