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職訓局潮州就業服務站8/9養生料理體驗創業

大成報/吳富正 2013.08.09 00:00

【大成報記者吳富正/屏東報導】

 潮州就業服務站為協助待業民眾創業投入職場,8/9邀請養生料理講師黃順芬指導30位中高齡待業民眾烹調今夏最夯的養生料理;黃順芬表示養生料理熱量低,簡單易學,不僅能應用到家庭,改善家人飲食習慣,也是適合待業民眾選擇投入職場的行業。新鮮的南瓜加入養生料理的湯頭食材,色香味十足的南瓜濃湯,潮州就服站提供全部料理所需的設備與材料,在黃順芬講師仔細的指導與示範,待業民眾一步一步跟著學,從南瓜濃湯、米糕、捲餅、奶酪與水果凍等5道養生健康料理做起,由於簡單易學,大家學習興趣相當濃厚。

 除擅長養生料理,黃順芳也是屏東市「米亞蛋糕創意烘焙坊」負責人,平時投入養生餐開發與教學,也結合西點烘焙創意,指導待業民眾從實作中,導入養生料理的烹調觀念與手法。黃順芳提及現代人愈來愈注重吃的健康,養生料理的食材簡單,容易學習,加上外食族增加,非常適合待業民眾選擇創業,但創業需要認真投入與不斷的學習,同時從瞭解食材的特性下功夫。

 婚後辭去會計工作,專心在家照顧子女的黃如倩說,已15年未再投入職場,由於子女都已長大,自己擅長烹飪,所以想要自行創業,因此報名參加就服站為待業民眾舉辦的養生料理體驗;簡單的輕食材,就能做出一道道養生健康料理,她考慮未來創業經營食坊,也可以改善家計。48歲的陳姓待業婦女說,因為個人的廚藝不是很好,希望能多學幾樣不同的料理方式,照顧好家人的胃;想要創業的洪彩秀說,自己先前有賣過小籠包,希望藉著這次課程,能學些不同的產品提高銷售額。

 潮州就服站楊采蘭站長表示,透過就服站舉辦就業促進課程的協助,有不少待業民眾選擇自行創業,其中以餐飲與美容業等領域,最受到待業婦女的歡迎,能一圓自己做老闆創業之夢;就服站希望藉著舉辦就促活動,讓更多待業民眾們都能投入職場,在創業之路上也能發光發熱,同時歡迎民眾到就服站找工作,洽詢就促相關課程,潮州就業服務站電話08-7884358。

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