統一超擴大採購水果 拚鮮食營收占比衝18%
鉅亨網/鉅亨網記者王以慧 台北
12 年前
為持續提升鮮食占營收比重，統一超(2912-TW)表示，光是去年水果銷量成長幅度高達80%，希望透過擴大採購，讓7-ELEVEN成為優質水果銷售門市，今年水果採購量將再增加10%，並帶動鮮食營收占比較去年再提升1個百分點達18%。
7-ELEVEN於8年前開始販售盒裝切片水果，從2010年為搶救蕉農而開始販售成顆水果，隨著消費者於便利商店購買水果接受度月來越高，業績倍增，統一超指出，去年整體水果銷量約達3000公噸，其中，香蕉就超過1000噸，相當香蕉外銷出口總量的10%，顯示透過超商通路，也可幫助農作戶銷售解決滯銷問題。
統一超指出，消費者到傳統水果店往往會遇上挑水果的困擾，或水果品質不一、吃不完等問題，但7-ELEVEN的少份量、便利性及品質嚴選，適合上班族或學生等單身客群，目前以女性消費者為主要購買族群，統計去年共銷出約2000餘萬顆水果，預計今年整體採購量將再擴大增加10%。
儘管生鮮水果約僅占鮮食營收的2%，不過統一超認為，隨著簡速鮮食潮流打入消費者生活，成長動能看好；目前7-ELEVEN門市持續進行大型店轉型，包括新增調整用餐區外、持續增加鮮食品項，透過提升鮮食產品比重來提升同店業績。
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