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突擊大型夜市 高市府把關食安

中央社/ 2013.08.07 00:00
(中央社記者王淑芬高雄7日電)高雄市相繼開張兩家大型夜市,衛生局和消保官今天突擊抽驗食品安全,包括環境衛生和油炸物總極性物質含量。

炸章魚丸子、炸香雞排、香酥排骨等是凱旋夜市的人氣美食,不少民眾排隊購買,衛生局食品衛生科長謝秀琪等隨機抽驗,向攤商採樣,當場以總極性檢測器化驗是否符合標準。

謝秀琪表示,總極性物質的安全含量應該在25%以內,檢測了上述多攤油炸鍋的油料,總極性物質多分布在5%到7%內,業者也表示天天更換炸油。

消保官鄭秋洪巡視迴轉壽司的冷藏和冷凍庫溫度,要求冷藏在攝氏2至8度內,冷凍在零下18度以下,才能確保生魚片等生鮮食材不變質。

民眾消暑的冰品和冷飲攤也沒放過,消保官檢視水質和調味醬期限與食材等,要求業者要保持賣場和洗滌環境清潔,才能確保消費者權益。

鄭秋洪說,衛生局和消保官突擊檢查夜市,把關食品安全和衛生,一旦業者檢驗不合格,也未在限期內改善,就會依法罰款新台幣6萬到1500萬元。1020807

(中央社記者王淑芬攝 102年8月7日)

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