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「客響台北爸爸樂」 親子歡慶父親節

客家電視台/ 2013.08.07 00:00
明天就是父親節,台北市客委員會,10日也將於青年公園,舉辦「客響台北爸爸樂」活動,除邀請客家歌手演唱,也將示範用紅糟做料理和搓粄圓比賽,除了推廣客家飲食,也希望平時不辭辛勞的父親,週末假日和家人一起參加,增進親子情感。

將糯米加入米酒紅麴作成一罐罐酒香撲鼻的紅糟,不僅是客家人用來保存食材的老方法,加入料理中就是一道道充滿客家味菜餚。

客家鄉親 黃喜美:「以前像我媽媽煮的味道。」

客家鄉親 邱秀鳳:「客家人過年時候很會做的一個料理,一個像是豬肉、雞肉、鴨肉、排骨,就會放進去醃釀又不會壞掉。」

除了由師父示範如何用紅糟結合現代料理,為了讓民眾更親近客家,台北市客委會10日將舉辦搓板圓活動,邀請民眾和父親一起搓粄圓,增進家人情感。

台北市客委會主任祕書 林偉忠:「過節可以將文化的意涵,客家文化包裝在裡面,給所有像現在萬華區,從萬華區十個里現在,所有的里民全部帶出來,來搓湯圓客家的文化,來吃客家的紅糟肉,接下來聽客家歌。」

除了透過料理認識客家文化,主辦單位也將安排客家歌手演唱,民眾可趁此機會向父親表達內心的感謝。

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