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鳥取夏季美味首選

太陽網/吳貴華 2013.08.07 00:00
 黑鮪魚是鳥取縣境港市夏季的風物詩,境港自2005年到2012年連續8年的黑鮪魚捕獲量占日本第一位。黑鮪魚從8月開始捕撈,此時在魚市場可以看到豐收的鮪魚、黑鮪魚,聽到魚販活氣十足的競標聲,在食堂可品嘗季節限定的鮪魚生魚片、白蘿蔔泥涼拌鮪魚皮、新鮮內藏拼盤等各種料理,請勿錯過喔!

更多資訊請洽境港本鮪魚料理推進店   http://www.sakaiminato.net/site2/page/navigator/eatout/maguro/01/

今年的大榮西瓜連皮都甜!

鳥取今年產的西瓜從裡面的紅肉到外皮的緑白部分,甜度幾乎是一樣。鳥取縣的西瓜栽培歴史悠久,拜大山山麓火山灰沉積出、被稱為黑墨的豐富土壤之賜,從昭和3年左右便已開始種植「大山西瓜」。之後、又利用砂丘畑栽培出「砂丘西瓜」,現在統一稱為「大榮西瓜」。大榮西瓜栽培於大山山麓的海拔181米處,以其脆甜的口感備受好評,今年的大榮西瓜甜度達到12、13度,深獲優良的評價。

除了多汁的紅肉之外,鳥取縣部分地域的家庭也將西瓜外皮切絲醃漬作成惣菜食用。

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