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大樓裡種蔬菜 點亮健康新概念

愛爾達/愛爾達美食團隊 2013.08.06 00:00
來到寸土寸金的台北信義區,走進氣派又神秘的辦公大樓裡,搭上電梯直達四樓,裡頭不只真的有人在用餐,這兒的老闆竟然大手筆地,在辦公大樓裡種菜。雖然才開幕不久,但這兒賣的蔬菜,早已經吸引了一大票粉絲,包括知名歌手黃大煒也是座上賓。

在全自動的植物工廠裡,一層又一層的架子上,種著各種翠綠的蔬菜。一株株的菜苗,可是嬌貴的不得了。營養嬌貴的冰花,在無菌的環境栽培下,一個月的產量高達一百公斤,除了可以打成在夏天裡透心涼的冰沙,還能做成各種創意又美味的料理。

吃了會元氣滿滿的冰花鮭魚沙拉,除了新鮮的燻鮭魚之外,多種的無毒蔬菜,配上清爽脆綠又帶點鹹味的冰花,一入口中就有置身在大海的感覺。同樣使用冰

花做料理的還有冰花香煎鴨胸,清甜多汁的鴨胸,配上店家特調的芥末子跟芥末醬,多重的吃法跟口感,非常值得品味的一道菜。

植物工廠所生產的蔬菜,除了供應餐廳所需,還能包裝成精緻的禮盒,傳達祝福健康的心意。如此嶄新的創業思維,其實不是由餐飲集團所主導,而是由經營了四十多年,老字號的的工程公司所成立。看好了植物工廠的商機,將整套技術引進台灣,打造全新的農業環境。相信在未來,也將造福更多現代人,在品嚐美味的同時,也守護著自己的健康。

想知道更多養生又健康的料理嗎?敬請鎖定愛爾達綜合台(MOD25頻道) 本週日中午12點由石曉茜主持的「台灣呷透透」節目

詳細的店家資訊請上「台灣呷透透」官網查詢: www.elta.tv/eltafood 

 

 

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