幸福人妻侯佩岑接受美麗佳人８月號封面人物專訪，表示當初她從USC大學畢業之後，立刻申請了日本一家關於視覺設計的研究所，她說那時候對未來還很茫然，一點都不知道要做甚麼事；回台灣探望家人時，當時父親是三台的製作人，送她到台視新聞部實習，她回憶當時的生活說「我跟現在的主播洪培翔是同期，每天早上六點就開始唸稿子，就當去練習國語。有天因緣際會到中天參訪，他們剛好在徵英文主播，然後長官就問我要不要試試看，我本來不想，想說還有研究所要唸，可是長官說可以送我去美國NBC實習，哇，NBC耶！那是所有傳播學生的夢想呀，所以半推半就也就做了，可是做了這麼久，從來沒有人送我去NBC。」
然而這一切和她當初的規劃不盡相同，中間也一度要放棄，就在她表明了請辭意願之後，電視台又說要送她去CNN訓練，侯佩岑笑說：「當然，我也從來沒有去過CNN，這也只是他們留住我的噱頭。」真正，將主播這件事情當作工作是遇到葛福鴻葛姐之後，侯佩岑說：「她給我了很多力量，讓我有勇氣繼續。通常主播都應該要當過記者，但我只當過編譯，沒有跑過新聞，工作讓我每天都很緊張焦慮，不過，葛姐總是有辦法驅離我退卻的一面。每次跟她開完會之後，我都忘了自己是去提辭呈的，反而鬥志滿滿地離開辦公室。」
人前人後笑容燦爛的侯佩岑，又身為搞笑的射手座，她卻說自己從來不是一個浪漫的人，她說：「在愛情中，我追求的是一種可靠的感覺，我的老公就是這樣的人，他讓我真正作自己，不再畏懼他人眼光。」從小就在乎別人的眼光，從小到大都在追求成為更好的人，更被別人喜愛，很多事情都是為了別人而作，直到遇到老公之後，她才感覺到有股安定的力量。
她難得不像螢光幕前的得體客套，吐露心聲說「我很在意他人眼光，會希望照顧到身邊每一個人，有些人說我面面俱到或八面玲瓏，但我就是會感受到別人不好的情緒，並且會在意。但是這樣的個性開始影響到自己的情緒，我很久之後才領悟到，即便你做了一百分的努力，也無法取悅每個人，頂多控制自己的狀況。」