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林杰樑解惑細心 名句成絕響

中央社/ 2013.08.05 00:00
(中央社記者龍瑞雲、陳清芳桃園5日電)名醫林杰樑回答毒物疑問時,深入淺出又怕別人不解,最後總會問「這樣瞭解了,ㄏㄡ?」,隨著他的驟逝,經典名句成絕響。

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑,今天病逝長庚,下午移靈至往生室,妻兒家屬淚眼相送。

今年5月暴發含順丁烯二酸問題澱粉事件,林杰樑表示,民眾吃了10多年才知道,政府單位說是低毒性,但是對腎臟是高毒性,一顆肉圓就超標,擔憂這可能是為何台灣民眾腎臟病居高不下的原因。

2012年政府宣布有條件開放含瘦肉精美國牛肉進口,林杰樑直言,美方做法太鴨霸,民眾應拒吃,特別是孕婦及新生兒等高風險族群,對於殘留標準限制也要求一定要比國外嚴格。

2011年爆發的塑化劑(DEHP)事件,林杰樑形容這是台灣版的三聚氰胺,他說,DEHP會有生殖毒性、致癌風險,不肖業者的行為威脅民眾健康,包括影響生殖、性早熟,建議多喝水、不要喝飲料。因為塑化劑是部分經由腎臟、部分經由肝臟代謝,多喝水可使腎臟代謝解毒的能力,發揮最大功效。

面對食品安全問題林杰樑總是勇敢直言,督促衛生單位修正食品衛生管理法,對於不肖廠商應祭出重罰、勒令歇業、提高檢舉獎金。

在解決食品安全問題時,不論是艱難或簡單的問題,林杰樑總是細心的用淺顯易懂的言詞說明,也怕媒體不瞭解相關專業,最後還會貼心追問一句「這樣瞭解了,ㄏㄡ?」,隨著他的驟逝,經典名句成為絕響。

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