王品旗下14個品牌，在台灣有246家，中國65個據點，兩岸共311個據點（含與菲律賓快樂蜂集團合作開拓的中國大陸石二鍋）。
戴勝益表示，今年來營收已經年增19.1%，今年要成長 2成應該沒問題。獲利部分，雖然王品持續走平價策略，一再的打出讓市場難以相信的訂價，但去年王品稅後淨利率達10.84%，今年也一定要比去年成長。
戴勝益說，為了進一步降低成本，王品最近一改過去的大陸幹部派駐政策，與菲律賓合作在大陸發展的石二鍋，在台灣已完成首批派駐海外的幹部召募，目前有10人正在培訓。
過去王品派到大陸的台幹多是從集團內部選出，除了薪資還有加給等其他福利，但這批新的幹部找進來後直接派到大陸，所以適用大陸薪制。
不過，戴勝益強調，王品集團在大陸的店長主廚等幹部薪資水平與台灣完全相同，不同的是未來他們不用再支付其他加給，這個模式推廣下去，可為王品降低不少人事成本。