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欣生活態度/日本飲食真相大公開 連日本人都吃驚

欣傳媒/欣傳媒 2013.08.03 00:00

欣傳媒 | 編譯高宜汝/綜合報導

在你心裡,對日本的飲食印象是如何呢?街道上拉麵店林立、生魚片到處都是等等,不過,事實上許多對日本的印象都是我們自己的誤解,其中還有連日本人都搞不清楚的事實存在唷。

真相一 日本人吃麵包比吃飯多。

香噴噴又自然回甘,粒粒晶瑩剔透鬆軟的日本米是不少台灣人心目中的最愛。印象中日本人是米飯狂,不僅三餐以飯為主食,就連吃拉麵也要配飯。不過,據日本總務省統計調查,從2011年開始日本人麵包的消費金額就比飯還要多,更令人吃驚的是,全國麵包消費量最多的是竟然是日本古都京都,傳統的日式早餐早已被麵包代替,顛覆印象的結果讓不少日本人也傻眼。

真相二 日本人也吃內臟跟骨髓。

以往日本人認為吃內臟是野蠻人的行為,更覺得很噁心,所以看到台灣人吃內臟總是驚聲尖叫。不過,受到料理國際化的影響,內臟類逐漸出現在日本在菜單中:雞肝、雞心、豬大腸等等,甚至開始跟台灣人一樣吃豬腳、吸豬大骨骨髓。雖然並目前還是算少數,但日本人也開始愛上內臟的獨特口感。

真相三 日本人並不常吃壽司。

「去日本就要吃壽司!」日本壽司遠近馳名,許多外國旅客到日本就是去吃正統的壽司,日劇裡常出現吃壽司的場景也讓不少人認為壽司是日本人生活中的普遍菜色。不過事實上壽司價錢昂貴,一般非有慶祝事項或聚會是不會去吃壽司的,即使旋轉壽司比較便宜,也不會每週都去,可別再誤會了喔。

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