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夜市美食PK!蚵仔煎、干貝燒最銷魂

欣傳媒/蕭介雲/台北報導 2013.08.01 00:00

觀光局所舉辦的「臺灣10大夜市美食PK活動」,網路票選已經截止,到底那道夜市小吃最銷魂?根據初步結果,由蚵仔煎以12537票,拿下經典美食王座,創新小吃則由干貝燒以10117票奪冠,最後結果,仍須由主辦單位確認後宣佈。

臺灣夜市美食琳瑯滿目,更是國民美食大集合,以及國外遊客指名必遊景點,夜市中除了經典傳統小吃外,攤商為迎合消費者口味,持續研發並改良許多不一樣創新的美味料理,很多具有創新的美食一夕爆紅。

延續「2010十大夜市票選活動」獲選夜市的魅力,觀光局再邀請民眾共同來推薦創新小吃,再與經典美食進行PK,觀光局集結50項夜市「經典美食」、「創新小吃」,提供民眾進行票選,持續讓大家了解夜市美食的豐富多元。

在經過為期1個月的激烈競爭後,初步結果,在「經典美食」部分,由蚵仔煎登上人氣王寶座,第2到5名,依序為雞排(12361票)、臭豆腐(12360票)、鹽酥雞(8767票)、生煎包(8041票)。

蚵仔煎據說鄭成功率軍攻打荷蘭人,欲收復失土,荷蘭軍隊節節敗退,並且將食糧藏匿起來,鄭成功於是命令軍隊就地取材,將臺南當地特產的蚵仔,混和地瓜粉加水煎成餅吃,後流傳下來,成為臺灣流行的小吃。

將新鮮肥美蚵仔,淋上調和太白粉與地瓜粉的粉漿,加上蛋、青菜下平底鍋以大火油煎,食用時再淋上特調的酸甜醬汁,細緻順嫩的口感味道香郁,讓饕客也難以忘懷,是臺灣夜市相當普遍的一道小吃。

在「創新小吃」部分,由干貝燒奪得冠軍,第2到5名,依序為酥炸大魷魚(10097票)、月亮蝦餅(10079票)、巧蕉王(7013票)、黃金賊(4353票)。

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http://www.xinmedia.com/event/2012nightmarket/index.htm

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