嘉義縣是全台烏魚養殖重要生產區，養殖面積205公頃，年產量365公噸，同時也是頂極海味的烏魚子生產大本營。為提升烏魚子品質，建立頂級烏魚子產品品牌，嘉義縣政府多元輔導行銷，藉由農委會招牌飯活動推出烏魚子炒飯參賽，一戰成名，再次打響嘉義優質烏魚子及在地美食名號。
嘉義縣文化觀光局表示，黃金烏魚子炒飯是一道選用在地食材的美味料理，減少食材運送里程，這道在全國性的票選活動奪下第3名的料理，深受民眾喜愛，才得以讓網友以行動支持心目中的特色招牌飯，歡迎大家把握最後一個月的暑假，來「嘉」品嘗。
嘉義縣黃金烏魚子炒飯商家如下：
黑皮海鮮餐廳（嘉義縣布袋鎮中山路43號）(05) 347-9860
樺榮海鮮餐廳（嘉義縣東石鄉塭港村212-1號）373-2012
龍彬海鮮店（嘉義縣布袋鎮中山路59號）347-5883
海中鱻餐廳（嘉義縣布袋鎮中山路262號）347-6615