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欣生活態度/只收單人客!一個人也能上高級餐廳

欣傳媒/欣傳媒 2013.07.31 00:00

欣傳媒 | 編譯高宜汝/綜合報導

一般人對高級餐廳的印象總是「有特別事情才會造訪」,像是情侶約會、公司招待、生日慶祝等等,大多為兩人以上的組合,不知不覺中,一個人去高級餐廳變成異例,對一般人來說總需要一些勇氣,在社會壓力大的日本社會更是如此。

這樣的感覺不僅日本,世界各地都有同樣的情況存在,尤其是歐美地區,高級餐廳幾乎都是情侶來店,對單身者來說壓力特別大。在這情況下,荷蘭打破了長久以來不成文的禁忌,出現了只收個人客的高級餐廳「Eenmaal」,從服務到店內裝潢全都為了個人客所準備,造成日本單身客專屬餐廳話題再起。

荷蘭的廣告公司Vandejong與設計工作室Marina van Goor合作,以實驗為概念開設了個人客專屬餐廳Eenmaal。當進入店內,不再因為店員問來客人數時困窘,Eenmaal全店都是單人席,不接受併桌。並特別調整各桌角度,讓客人互相不會對到眼,減少彼此尷尬發生。

餐廳內以當季食材提供正統歐風高級料理套餐,完全不因餐廳開設屬實驗性質而有所馬虎,奶油白蘆筍佐洋甘菊、夏洛特蛋糕等精緻餐點,在沒有人和社交壓力的情況下,一個人在用餐時更能細細品嘗餐點美味。

目前日本社會裡雖有「一人烤肉」、「一人KTV」、「一人拉麵」等店家存在,但社會環境仍對單身者造成無形的壓力。日本媒體普遍認為日後該餐廳若引進日本,能否改變日本社會風氣,創造出新現代單身潮流文化,值得持續追蹤。

【延伸資訊】

Eenmaal官方FB:https://www.facebook.com/popupeenmaal

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