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Brandimage和dash design為上海文華東方酒店設計新餐廳

美通社/ 2013.07.29 00:00
為文華東方第一家上海酒店營造高端餐飲體驗

香港2013年7月29日電 /美通社/ -- Brandimage,一個全球領先的品牌資產架構和設計顧問團隊,和 dash design,一個在酒店和零售業以富有策略和創意設計為名的紐約公司,聯手為文華東方酒店在上海浦東全新開業的奢華酒店創造了令人矚目的、新穎別緻的現代餐飲場所。

這些餐飲場所包括中餐廳雍頤庭,現代法式餐廳58°扒房,全日餐廳文華廚房,以及文華東方酒店的特色文華西餅屋。這些設計的共同點是都運用了頗具現代感和動感的都市元素點綴,為上海多元而繁榮的餐飲大環境新添了一道時尚迷人的風景線。

Brandimage 和 dash design 的合作完美結合了彼此在品牌營銷、策略和室內設計的專長。Brandimage 亞洲地區的董事總經理,Craig Briggs 先生說,以品牌為導向的工作方式激發了團隊為這四處場所分別創造了與眾不同的概念,並以豐富的設計語言充分體現概念,為酒店顧客營造出身臨其境、引人入勝的獨特餐飲體驗。

關於這個項目,Briggs 先生提到,越來越多的消費者在外出用餐選擇時傾向於高端體驗,他還建議說:「如今,高端的設計餐廳應該像他們裝飾菜餚一樣用心展現餐廳建築環境的創意和氛圍。」

關注於高檔質材和細節,Brandimage 和 dash design 創造了時尚而富於想像的美食環境,為文華東方酒店享有盛名的世界級餐飲、獨一無二的服務和菜餚增添奢華光彩。這些都市時尚餐飲目的地的主要設計亮點如下:

雍?庭

設計靈感源自「神話之旅」的概念,中餐廳雍頤庭融合了多樣化的體驗空間。一進餐廳,首先映入眼簾的是茶吧和休閒區這一迷人空間。這裡的亮點是獨家定制的天花設計,以傳統中國酒壇為燈飾設計靈感,以及一大片醒目的酒櫃牆,為這家餐廳在全球精選的酒品和酒櫃營造了一個優雅精緻的環境。深色木材和色彩濃郁的面料運用,體現了中國古代帝王文化和奢華的氛圍。

主用餐區由休閒區向戶外庭院方向延伸,享有更多自然光,創造了一種更為親近的現代中式餐飲體驗。靠牆一側的餐桌和卡座區運用色彩濃郁的皮革和木料,搭配石牆和卡座之間的傳統中式刺繡屏風。

迎合這個市場對於私人用餐環境和高接觸服務的需求,雍頤庭擁有八間豪華的私人包房,部分位於主用餐區,其他多數經由餐廳後區的私密入口進去。私人包房區的佈局是中式胡同概念的現代版,在徜徉走道和尋找包房的過程中產生一種神秘感和期待感。設計師構思每間包房都是一個浮起的玻璃盒,有一半牆體都是玻璃的,搭配室內深色大理石或石板飾面。包房外,神秘而簡約;包房內,奢華而私密。

58°扒房

毗鄰文華東方行政公寓的是一家高檔餐廳,58°扒房。靈感源自「新裝飾-紐約」概念,58°扒房的設計以曼哈頓1930年代裝飾元素為基礎,以創新現代的手法重新演繹,體現豐富的層次和雅緻的感覺,同時又不乏舒適感和迎賓氛圍。

58°扒房擁有一個特色酒吧,飾以皮革和縞瑪瑙,連接次入口兩側的展示酒櫃。在餐廳後區有一個很大的石質烤麵包爐,和一個與廚師操作台組合的共享餐桌,是整個餐廳的視覺焦點。一旦就位,深紅棕色皮革、胡桃木、石材和玻璃的組合,不由讓人產生一種置身於紐約某處隱匿的獨家餐廳的感覺。

文華廚房

為了滿足文華廚房全日制餐飲的需求,Brandimage 和 dash design 構思了一個「交織體驗」的設計概念,作為多元化功能空間發展的基礎。一次富有挑戰的集合,各種不同文化、場合、菜餚,在這裡百花齊放。以淺色的木材和中性的面料搭配頗具現代感的佈局,整個餐廳沐浴在柔和的燈光下,使得開放式料理台系列成為這家餐廳令人印象深刻的亮點。

文華西餅屋

文華西餅屋,毗鄰58°扒房,是一家簡約雅緻的精品店。以「甜蜜的奢華」為概念,西餅屋的設計彰顯了文華西點師的想像力和他們的甜品創作。這家精品店以淺色的木材和石材為主,開放式佈局,讓顧客可以有機會看到西點師現場準備精緻點心。設計融合了經典與現代,以及鼓舞人心的探索和期待感。

關於 Brandimage

Brandimage 是一個國際性的品牌資產架構和設計顧問團隊,因共同的熱情聯合在一起,創造有意義的品牌,使之成功引導購買決策,並將影響力貫徹於消費者體驗的各個方面。1971年,Joel Desgrippes 先生在巴黎創立了 Brandimage,發展至今已在歐洲、美國和亞洲都設立了辦事處。富有才華的設計師和市場專家組成的國際化團隊,提供全方位的專業服務,涵蓋品牌策略、創新設計和消費者洞察,具體服務內容包括品牌策略、工業設計、包裝設計、互動設計、零售體驗和建築設計。Brandimage 服務的客戶涵蓋全球各大行業,從快速消費品到奢侈品,從健康美容到零售、金融、教育、技術、運動、娛樂和旅遊。 Brandimage 隸屬於碩科集團。 www.brand-image.com

關於 dash design

Dashdesign 是一家在紐約的兼具創造力和功能性的室內設計公司。他們的設計範圍包括酒店、餐廳和零售店。David Ashen,公司總裁,以其延伸品牌、領會概念並將之實現的獨特才華而聞名。他曾榮獲的獎項和主辦方如下:

  -- "Wave of the Future" -- Hospitality Design

  -- "Rising Star in Interior Design" -- Fashion Group International

  -- "One of Ten to Watch" -- New York Magazine

dash design現在的工作包括在紐約、格林威治、華盛頓、辛辛那提、上海、夏洛特和伊斯坦布爾各地的項目。www.dashdesign.net

消息來源 Brandimage

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