大賣場自製的便當，未必衛生！台北市政府衛生局今（29）天公布最新的即食熟食食品抽驗結果，分別在家樂福內湖店的「排骨便當」與大潤發中崙分公司的「和風雞腿便當」驗出大腸桿菌超標，且經複驗仍不符合規定，已各自開罰3萬元。
台北市衛生局5月底，共針對市售滷味、麵食、三明治、飯糰、便當、漢堡、輕食餐點等即食熟食食品進行抽驗，抽驗50件樣品當中，初抽結果5件不符規定，複抽仍有2件熟食便當不合格。
不合格者，分別是家樂福內湖店的自製「排骨便當」，被檢出大腸桿菌群最確數超過1100MPN/g，不符標準的1000MPN/g以下；位於八德路的大潤發中崙分公司自製的「和風雞腿便當」也檢出大腸桿菌群最確數超過1100MPN/g。
台北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示，大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品中檢出大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病原菌，不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良；對於不符規定業者，均已依違反食品衛生管理法，開罰3萬元罰鍰。
衛生局強調，衛生指標菌如超過標準，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，民眾購買即食食品，應選擇商譽良好、販售場所整潔衛生的店家，且注意色澤及氣味是否正常，購買後應立即食用完畢，以避免常溫下細菌過度滋生，影響身體健康。