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公布現煮咖啡之咖啡因含量檢測結果及相關資訊!

大成報/ 2013.07.29 00:00
【大成報記者林瑞明/台北報導】行政院消費者保護處(以下簡稱行政院消保處)於本(102)年5月底會同行政院衛生署食品藥物管理局抽樣10家業者20家門市之80件現煮咖啡,依據CNS 總號9432類號N6174食品中咖啡因含量檢測方法,送請全國公證檢驗股份有限公司針對咖啡因含量進行檢測,同時了解業者對咖啡因紅、黃、綠標示資訊於門市之揭露情形。檢測發現80件樣品中,屬紅色標示(201毫克以上)9件,黃色標示(101毫克至200毫克)50件,綠色標示(100毫克以下)21件,而美式咖啡之咖啡因含量平均高於拿鐵咖啡。另僅有4家業者全面於門市明顯處張貼紅黃綠標示等。

由於歐盟食品科學專家委員會評估,每人每日咖啡因攝取量在300mg(毫克)以下對健康不致造成影響。另組改前之行政院消費者保護委員會於95年8月間曾以行政指導之方式對大型連鎖咖啡店,推動現煮咖啡之咖啡因含量標示措施(『紅色』標示代表咖啡因含量為201mg以上;『黃色』標示為咖啡因含量101~200mg;『綠色』標示為咖啡因含量100mg以下),目的在提供消費者簡單判斷的方式。行政院消保處為了解市售現煮咖啡之咖啡因含量及相關資訊的揭露情形,遂辦理本次檢測訪查。根據訪查結果,10家業者中,僅有4家業者(伯朗、怡客、萊爾富、OK超商)全面於門市明顯處有紅、黃、綠標示,1家(全家)於部分門市明顯處有紅、黃、綠標示,另2家(全家及丹堤)於桌面價格牌或菜單上標示。

另根據檢測結果,歸納出下列情形:

一、 每杯咖啡之咖啡因含量: (1) 紅色標示(201毫克以上)9件。(2) 黃色標示(101毫克至200毫克)50件。(3) 綠色標示(100毫克以下)21件。

二、每100毫升咖啡平均所含咖啡因量: 美式咖啡平均含量為48.7mg/100ml;拿鐵咖啡平均含量為36.8mg/100ml。

三、各家業者之咖啡因含量排序(由高至低):

(1)美式咖啡:怡客、85℃、丹堤、星巴克、麥當勞、伯朗、萊爾富、統一超商、全家、OK超商。由101.7 mg/100ml至26.7 mg/100ml。

(2)拿鐵咖啡:怡客、麥當勞、伯朗、統一超商、全家、85℃、星巴克、丹堤、OK超商、萊爾富。由92.1mg/100ml至19 mg/100ml。

其次,本次檢測發現少部分同一門市所供應的數杯同類咖啡,竟出現咖啡因含量差距近2倍之現象。據業者表示,可能係因機台不同、不同批咖啡豆、人員操作等等因素所造成。為避免消費者攝取過量咖啡因,行政院消保處建議業者除須充分揭露相關資訊外,亦應做好內部製程的管控作業,盡量維持銷售現煮咖啡具相對穩定之咖啡因含量。

雖然目前國內沒有法規就現煮咖啡之咖啡因含量標示加以規範,但基於保護消費者知的權利,行政院消保處建議主管機關行政院衛生署積極輔導業者做好咖啡因含量的資訊揭露及加強對消費者的教育宣導工作。

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