交通部觀光局日前公布2012年來台旅客調查，陸客以日均購物花費新台幣4700元居來台遊客榜首。陸客帶動的龐大商機，讓鳳梨酥成了一顆顆的台灣金磚。
以維格餅家為例，在台灣擁有十幾家直營門市，產品以鳳梨酥、綠豆糕為主，維格今年前6月營收高達新台幣6.4億元。
維格專攻團體客，各家直營門市都可以看到外頭停滿一輛輛的遊覽車，大批陸客擠爆店家，維格從試吃、銷售到裝箱、外送，提供陸客「一條龍」的完整服務，成為陸客心中台灣的鳳梨酥領導品牌。
除了專搶團體客的維格之外，陸客也經常口耳相傳介紹「大雕燒」。大雕燒以搶眼外型以及挑戰禁忌的性暗示殺出一條血路，成功在大陸打響知名度，專攻自由行的陸客市場。
大雕燒業者曾先生表示，一開始大雕燒只做現買現吃的雞蛋糕口味，但因為許多客人較為含蓄，不敢在大街上直接食用，也為了因應陸客伴手禮需求，因此推出了大雕鳳梨酥，成為許多陸客來台的必買伴手禮之一。
業者曾先生說，現在大雕鳳梨酥一個月可以賣出2千多盒，其中陸客採購占了8成，而這些陸客多半都是自由行的旅客。
因為大雕燒在大陸網路上爆紅，許多自由行攻略或是網路心得都十分推薦大雕燒，認為是一種挑戰禁忌的象徵，更有大陸網友直接封大雕燒為「台灣最有特色的小吃」。
來台自由行的陸客范小姐表示，來台灣之前就知道大雕燒非常有名，因此將大雕燒列為來台必吃的小吃之一，並且幫朋友代買了多盒大雕鳳梨酥當作伴手禮。
她也在購買大雕燒之後立刻拍照上傳到新浪微博及人人網，與大陸網友分享台灣鳳梨酥產業的驚人創意。