三燔本家今年新推出的「仲夏居酒屋料理」，每道驚喜價格為NT$120～NT$220不等，除了保留每年熱賣品項外，此次熟稔日本餐飲文化協理張淑慧還親自到日本取經，帶回多道日本熱門的居酒屋料理，副主廚陳震世更融入異國料理元素，研發多款適合炎夏品嘗的新菜色。
新菜色包括、柚子醬與醬油調配出來的清爽水雲拌醋等，力求完美呈現居酒屋料理的經典美味。冷菜包括：美國下肩胛肉卷以及清脆洋蔥絲的霜燒薄牛肉片洋蔥沙拉，以柚子汁為基底、搭配微辣的山葵製成酸辣開胃的漬山葵風味生鱆魚，日本熱門的居酒屋料理溫日式蛋捲串；燒物包括先煮過再裹上黃味噌及胡麻醬一起燒烤，口感鮮甜的竹筍味噌燒，鹹香入味的香烤自製一夜干烏賊、烤至酥脆的鹽烤松坂豬、串燒爆漿番茄美國牛胸腹肉等；炸物包括外酥內軟的炸豆腐佐鮪魚味噌醬、炸咖哩風味軟殼蟹、酥炸蒜香嫩雞等；煮物包括醬煮蘿蔔台灣豬大腸、泡菜炒鱆魚等。
飲品則為居酒屋料理的另一個重頭戲，賓客除了可以搶「鮮」品嚐麒麟一番搾啤酒冰沙之外，今年副主廚更創意推出盛夏水果冰晶，將當季水果打成汁與果泥一起灌入特製容器，放入冷凍庫中、急速冷凍塑形，鎖住水果中的豐富維他命C，完成這款繽紛又有趣、整顆都能享用的盛夏水果冰沙，餐後點一杯，既解渴又消暑。另包括紫蘇梅酒、各式水果沙瓦、特選清酒燒酎、軟性飲料與茶飲。相關訊息請至飯店官網查詢。提醒您，飲酒過量有礙身體健康！