中秋節／延續典雅風格 君品推「鏡月圓」月餅禮盒

傳統三大節慶之一的中秋節，是家人、朋友團圓相聚的重要節日，每逢中秋將至，各店家與飯店皆精心打造多款月餅，盼吸引消費者目光。

在2012年推出「書中月」，以書本形式為月餅包裝的君品酒店，創新的概念頗受好評，2013年再次延續一貫的典雅路線，以黑色沉穩的鏡面漆盒包裝，推出「鏡月圓」頂級月餅禮盒。

君品表示，這次的「鏡月圓」頂級月餅禮盒，以一面明鏡倒映天上一輪明月為設計靈感，運用傳統道地的廣式月餅技法精髓，呈現三款結合養生與創新的月餅。內含綿密內餡的「棗泥松子」與富含養生堅果的「黃金伍仁」，還有口感充滿驚奇的「鳳梨枸杞」廣式月餅。

這幾款月餅的餅皮與內餡皆使用傳統手工製作，利用餅皮會自然回油的特性，使皮、餡融合，產生入口即化的細緻口感。

「棗泥松子」廣式月餅特選南、北棗配製成恰當比例的棗泥，以慢火熬煮出天然獨特的濃郁香氣，混入紅豆增添甜味，調製成綿密滑潤的內餡，再加上傳統鹹蛋黃入餡與芬芳脆口的松子，創造出鹹甜口感的多重滋味。

此外，隨著健康和養生越來越受到重視，君品主廚也特別選用五種富含高營養價值的堅果推出「黃金伍仁」廣式月餅，特選用核桃、白果子、葵瓜子、白芝麻、杏仁果，搭配經由多道繁複手續熬煮成的獨家冬瓜餡，一口咬下就能感受到漫溢開的甜蜜香氣。

另一款「鳳梨枸杞」廣式月餅則將土鳳梨去皮、切塊、長時間熬煮製成香氣逼人、甜中帶微酸的土鳳梨餡，加入具有明目養生功效的枸杞和葵瓜子，每口都能感受土鳳梨纖維果肉，打造出酸甜交織的特色月餅。

【延伸資訊】

店名：君品酒店

電話：(02)2181-9999

地址：台北市承德路一段3號

網址：http://www.palaisdechinehotel.com/