回到頂端
|||
熱門: 野戰季 無畏女孩 館長

優良早餐店 苗縣推分級認證

中央社/ 2013.07.23 00:00
(中央社記者管瑞平苗栗縣23日電)苗栗縣推動餐飲衛生,將對早餐店評核,今天辦說明會,初期盼輔導150家業者符合「食品良好衛生規範(GHP)」授予認證。

苗栗縣政府衛生局今天邀縣內餐飲相關工會代表、業者參加「苗栗縣優良早餐分級認證」評核說明會,將針對各早餐店供餐人員、食材、環境及器具等項目實施評比,若符合「食品良好衛生規範(GHP)」的商家將分為「優級」、「良級」,並頒獎授證。

苗栗縣衛生局食品衛生科長林玉禎指出,苗栗縣自民國99年起推動餐飲衛生分級評核制度,有鑑於雙薪家庭居多,全台估計有近6成民眾早餐均仰賴外食,今年計劃擴大將早餐店納入評核對象。

林玉禎表示,全縣早餐店保守估計至少上千家,初期希望輔導評核優良店家達150家,並鼓勵業者自主評核,評核項目包括人員是否穿戴適當衣帽、口罩;食品是否低溫貯存、生熟食分開處理;供餐環境固定清潔、地板保持不濕滑;餐具確實清洗、擦拭乾淨等。

衛生局表示,缺失未達2項,可獲得「優級」標章;缺失達2項但未達4項,則發給「良級」標章,預計10月底進行頒獎授證,公布優良店家名單供消費者參考。

衛生局指出,根據過去推動傳統市場攤商認證經驗,獲認證攤商普遍反映,生意提升約2成,「是接受輔導評核最佳誘因」。

苗栗縣政府衛生局長羅財樟表示,評核過程若發現不合衛生規範業者,不論是否參加此計畫,均以先輔導為主,要求限期改善,若仍不改善則依食品衛生管理法開罰。

社群留言