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熱門: 做功德 轟隆聲 麥脆雞

台北人氣烘焙坊 踏雪尋莓 蔥花雪月 牛軋餅

  台北知名人氣烘焙坊以一款日銷六千條的維也納麵包聞名,這款改良式的法國麵包成為熱門的網購商品;這兩年的牛軋餅在台灣掀起了另一波熱潮,此烘焙坊也推出了兩款牛軋餅:”蔥花雪月”、”踏雪尋莓”,根據自己擅長的烘焙技藝,提供消費者多元的選擇。

  相傳牛軋糖最早由中國人發明,原本糖的形狀多為牛型,後來為製作方便而改為長條型;據傳由於十字軍東征的關係,牛軋糖從東方傳到了西方,成為西方熱門的糖品;然而由於時代與地理環境的不同,東西方的牛軋糖分別發展出了不同的做法與口感。

  此烘焙坊所推出的牛軋餅,中西合璧,蘇打餅加上法式手工牛軋糖,讓味蕾可以享受多重的豐富口感。蔥花雪月使用復古口味的青蔥蘇打餅加上濃郁奶香的牛軋糖,使用進口發酵奶油為原料以純手工製作,搭配日本進口海藻糖,讓消費者減少身體的負擔;踏雪尋莓採用健康取向的麥穗蘇打餅,除了法式手工軟質牛軋糖,更加入了有北美紅寶石之稱的蔓越莓,其獨特的製作比例調配出新的自然口感,讓每一口都能嚐得到蔓越莓果肉,那酸酸甜甜的滋味。

  如果您對那美味的維也納麵包充滿著回味,相信您也會對那牛軋餅充滿期待。(攝影/石靜怡)

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