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陸售液態奶 專家:6成奶粉泡

中央社/ 2013.07.23 00:00
(中央社台北23日電)大陸乳業專家表示,市面上販售的液態牛奶,有6成由奶粉沖泡復原。液態奶由奶粉沖泡卻未明確標誌是復原奶,違反大陸現行法令規定。

大陸西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧系教研室主任魏榮祿受訪時表示,大陸市場上「60%液態奶用奶粉沖兌」。

中國大陸將液態奶分為常溫奶和低溫保鮮奶兩種,明確規定低溫保鮮奶是指脫離牛體24小時內、經巴氏殺菌的牛奶,即台灣稱的鮮奶;而常溫奶則是台灣俗稱的保久奶。

大陸現有法規明確規定,若液態奶以奶粉為原料生產需標明為「復原乳」,並清楚寫明所含原料及奶粉比例,禁止「復原乳」混為「純牛奶」。

魏榮祿的論述理據是,2005年到2008年,大陸進口奶粉在3萬噸到9萬噸間,去年達60多萬噸。進口量短時間成長近10倍,這些奶粉主要用途就是用來沖兌牛奶。

對於「大多數常溫牛奶是奶粉沖兌」的說法,魏榮祿昨天告訴新華社,準確數字有多少,相關部門可抽查公布。

新京報今天報導,中商流通生產力促進中心乳業高級研究員宋亮則稱,乳業行業內確實存在用奶粉沖兌牛奶、違規未標明是復原奶的現象,「但量不會特別大」,60%牛奶用奶粉沖兌的說法,有些偏頗和誇張。

宋亮說,去年進口奶粉有60%用來生產嬰幼兒配方奶粉,近20萬噸生產乳酸菌飲料、乳製品、烘焙食品等,合法復原乳則占小部分。

他說,剩下的幾萬噸奶粉若沖兌成牛奶,生產量約幾十萬噸,而大陸全年液態奶產量2000多萬噸,「占比很小,不到1%。」

大陸知名牛奶廠商蒙牛公司的發言人則說,該公司的純牛奶和調製乳全部使用鮮牛奶(生牛乳)。其他乳品飲料如需使用奶粉,將嚴格按照國家標準要求,對使用奶粉的產品,在標籤上標誌出奶粉的使用比例。

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