大陸西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧系教研室主任魏榮祿受訪時表示，大陸市場上「60%液態奶用奶粉沖兌」。
中國大陸將液態奶分為常溫奶和低溫保鮮奶兩種，明確規定低溫保鮮奶是指脫離牛體24小時內、經巴氏殺菌的牛奶，即台灣稱的鮮奶；而常溫奶則是台灣俗稱的保久奶。
大陸現有法規明確規定，若液態奶以奶粉為原料生產需標明為「復原乳」，並清楚寫明所含原料及奶粉比例，禁止「復原乳」混為「純牛奶」。
魏榮祿的論述理據是，2005年到2008年，大陸進口奶粉在3萬噸到9萬噸間，去年達60多萬噸。進口量短時間成長近10倍，這些奶粉主要用途就是用來沖兌牛奶。
對於「大多數常溫牛奶是奶粉沖兌」的說法，魏榮祿昨天告訴新華社，準確數字有多少，相關部門可抽查公布。
新京報今天報導，中商流通生產力促進中心乳業高級研究員宋亮則稱，乳業行業內確實存在用奶粉沖兌牛奶、違規未標明是復原奶的現象，「但量不會特別大」，60%牛奶用奶粉沖兌的說法，有些偏頗和誇張。
宋亮說，去年進口奶粉有60%用來生產嬰幼兒配方奶粉，近20萬噸生產乳酸菌飲料、乳製品、烘焙食品等，合法復原乳則占小部分。
他說，剩下的幾萬噸奶粉若沖兌成牛奶，生產量約幾十萬噸，而大陸全年液態奶產量2000多萬噸，「占比很小，不到1%。」
大陸知名牛奶廠商蒙牛公司的發言人則說，該公司的純牛奶和調製乳全部使用鮮牛奶（生牛乳）。其他乳品飲料如需使用奶粉，將嚴格按照國家標準要求，對使用奶粉的產品，在標籤上標誌出奶粉的使用比例。