▲鼓兒福聯盟22日公布最新調查呼籲讓兒童少點零食，多點健康，不過參加記者會的小朋友似乎還是很難抵擋零食的誘惑。（圖文／姜林佑）
這次調查對象以國小五、六年級學童為主，兒福聯盟秘書長黃韻璇22日在記者會中指出，調查結果與兒盟這4年來的調查差不多，高熱量的洋芋片餅乾、含糖飲料、冰淇淋佔據孩子最喜愛零食的排行榜前3名；且高達6成3的孩子邊看電視邊吃零食。兒福聯盟表示，可見多數孩子和家長沒有因為食安風暴而改變吃零食、喝含糖飲料的習慣。
家長要帶頭作則
除了吃零食的比率趨高外，孩子普遍存在錯誤的飲食觀念，有3成孩子無法分辨水果乾和水果、牛奶和奶精的不同；7成6的孩子看不懂食品營養標示。家中大人愛吃零食的兒童，其零食依賴程度是正常小孩的2倍。對此，黃韻璇呼籲，家長應該以身作則，謹守「三要三不」，用新鮮食物取代加工零食、讓孩子認識食物成分、培養健康飲食習慣、不以零食獎勵小孩、家中不放太多零食、不在看電視時吃垃圾食物。
化學變不出天然滋味
兒福聯盟請來台北馬偕醫院營養師蔡一賢為5位孩子進行營養座談，現場更做起實驗將人工色素、蘇打粉、化學香精等調製成1杯橘子汽水，把孩子最喜歡的薯條，用量杯換算成油脂的方式呈現，這類化學物質可能導致皮膚過敏，甚至引發癌症。
現場的李媽媽直言「強制禁止孩子不吃零食，並非解決之道」，在策略上，她讓孩子謹守飯後再吃且限制數量；此外，她還會多讓孩子品嚐天然食物和人工食品的差異。「孩子吃久了，自然懂得分辨。」就像便利商店的思樂冰，孩子一開始會因為廣告誘惑而去嘗試，喝了幾次，發現越喝越渴，自然就懂得選擇了。
李媽媽建議家長多以果汁、牛奶、綠豆湯取代含糖飲料，孩子放學肚子餓，家長晚餐若來不及煮好，先以茶葉蛋等食物讓孩子果腹，避免在孩子空腹時接觸零食。她認為，飲食教育需要長時間經營，與其禁止孩子吃零食，倒不如讓孩子自行分辨，自發性的拒絕垃圾食物。