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南投地方美食 品嚐台灣好味道

大台灣旅遊網/范綱武 2013.07.22 00:00
  來南投要玩什麼?吃什麼?玩,當然就是大山大水的美景,吃,那就不可以錯過鄉土美食了!

  位於台灣中部的南投縣,雖然缺乏海洋資源,但是肥沃的土地加上良好的氣候條件,孕育出許多豐富的農特產,例如各種野菜、香菇、竹筍、高山魚、山產、茶葉、四季水果等等,這些豐富的特產除了直接銷售帶來的消費經濟效益之外,最具吸引力的就是從這些豐富特產、加上業者創意所延伸出來的地方菜、鄉土美食與小吃了。

  南投縣十三鄉鎮其實都有各自的美食文化與特色,也和地方的產業有直接相關,例如南投最大的特產茶葉產區鹿谷及名間,就利用烏龍茶開發出許多茶餐料理,再搭配當地的鳳梨、蕃薯等等,相當具有特色;還有竹山的竹筍與蕃薯,不但成為料理的主角,也是地方文化產業活動的主要訴求。

  除了地方特產外,歷史與變遷的因素也是影響南投美食相當關鍵的因素,例如客家人聚集的國姓鄉,客家菜就是這裡相當具有特色的一環,還有曾經是木業重鎮的水里,超過三、四十年的老店餐廳比鄰而立,加上水里地區山產、水產豐富,也地方料理的一大特色。

  此外,自然條件也是一大特色,如擁有台灣第一大湖日月潭的魚池鄉,潭魚料理就是這裡代表性的美食,如區腰魚、奇力魚及各種潭魚料理,都是遊客必嚐的美食;還有屬於山地鄉的仁愛與信義兩個鄉,當地的原住民料理、梅餐等等,都可看出屬於當地的文化特色。

  當然,小吃更是提到南投美食不可以忽略的部分!南投小吃集中在埔里、草屯及南投市,埔里的肉圓、蚵仔煎、米粉、香腸;草屯的肉圓、炸粿、魷魚羹;南投的意麵等等,都是遠近馳名的傳統小吃,只要室內巷的行家,都知道上哪去品嚐這些道地的小吃美食。

  2014台灣燈會在南投,來南投走走,感受南投的好風光,也品嚐南投的好味道!(攝影/范綱武)

大南投旅遊網:http://nantou.tw.tranews.com/

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