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噁!陸速食業冰塊 比馬桶水髒

中時電子報/陳柏廷/綜合報導 2013.07.22 00:00
太噁心!日前大陸央視踢爆肯德基、麥當勞、真功夫等三家速食業者提供之可食用冰塊,冰塊細菌總數量不僅高於大陸國家標準,甚至比馬桶水還髒。 肯德基昨大動作發表致歉聲明,強調公司品管部門,會立即按標準嚴格清潔和消毒製冰機和相關設備。麥當勞則澄清,將針對冰塊相關設備及操作規範展開營運自查。而真功夫也回應,將標準化清潔和消毒製冰設備,並展開後續調查。 近日,央視記者分別突擊麥當勞、肯德基、真功夫的北京崇文門店作為抽查樣本,將三家可食用冰塊,與馬桶水樣品,送至北京理化中心進行比對檢驗。 報導稱,儘管三家速食店大腸菌群、金黃色葡萄球菌以及沙門氏菌皆符合國家標準,但細菌總數明顯超標。肯德基細菌總數竟高達每毫升二○○○個,高於國家標準十九倍,高於馬桶水十二倍。 至於,真功夫冰塊細菌總數則為每毫升九○○個,超出國家標準八倍,高於馬桶水五倍;麥當勞冰塊細菌總數為每毫升一二○個,雖低於馬桶水,但超出大陸國家標準。 北京農學院食品科學與工程系副教授丁軻稱,按大陸《冷凍飲品衛生標準》,每毫升可食用冰塊細菌總數不得超過一○○個,若食用相關食物,會破壞人體益菌群,導致痢疾、腹瀉等疾病。

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