加啥？過期1年杯子蛋糕　不酸、甜味正常

過期的蛋糕，吃起怎麼沒酸掉！宜蘭羅東1名外科醫師，日前整理值班室桌子，發現抽屜裡，有一包為拆封的「杯子蛋糕」，雖然保存期限超過將近1年，但外觀沒什麼變化，醫生事後跑去超商，買了1個全新的「杯子蛋糕」，拆封品嚐兩者，將心得撰寫在自己臉書，引起網友關注！ 急診室的值班室桌子上，不說您可能不知道，這2個杯子蛋糕，1個是剛買沒多久，1個是已經過期將近1年，從外觀根本很難看出，那個不能吃。醫師洪浩雲：「過期沒彈性，這個壓下去，比較有彈性的感覺。」 用手按一按才知道，過期蛋糕沒什麼彈性，當初就是因為值班肚子餓，洪姓醫師在抽屜裡，發現這個過期的杯子蛋糕，由於蛋糕只有表層顏色稍微不鮮豔，其他都看來沒異狀，他才好奇，跑去買了一個新的，比較兩者吃起來，有什麼不一樣。 洪浩雲：「(過期的)不軟啦，但是甜度正常，你不會預期說吃到酸的味道，還有噁心的感覺，沒有，就是2個好像差不多，各吃一口，比較味道。」 發揮實驗精神，洪醫師咬下一口蛋糕，品嚐味道後，立刻用水漱口，將整個過程，拍照、撰文、拍影片，全紀錄在自己的臉書，引起網友熱烈討論，到底這不添加色素和防腐劑的杯子蛋糕，怎麼這麼神奇，一名網友回應，因為蛋糕包裝是多層複合材質，而且裡面還放了脫氧劑，所以蛋糕沒發霉，真相是不是只有這樣，沒人知道，但過期的食品，還是少吃為妙。