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加啥?過期1年杯子蛋糕 不酸、甜味正常

TVBS/ 2013.07.19 00:00
過期的蛋糕,吃起怎麼沒酸掉!宜蘭羅東1名外科醫師,日前整理值班室桌子,發現抽屜裡,有一包為拆封的「杯子蛋糕」,雖然保存期限超過將近1年,但外觀沒什麼變化,醫生事後跑去超商,買了1個全新的「杯子蛋糕」,拆封品嚐兩者,將心得撰寫在自己臉書,引起網友關注! 急診室的值班室桌子上,不說您可能不知道,這2個杯子蛋糕,1個是剛買沒多久,1個是已經過期將近1年,從外觀根本很難看出,那個不能吃。醫師洪浩雲:「過期沒彈性,這個壓下去,比較有彈性的感覺。」 用手按一按才知道,過期蛋糕沒什麼彈性,當初就是因為值班肚子餓,洪姓醫師在抽屜裡,發現這個過期的杯子蛋糕,由於蛋糕只有表層顏色稍微不鮮豔,其他都看來沒異狀,他才好奇,跑去買了一個新的,比較兩者吃起來,有什麼不一樣。 洪浩雲:「(過期的)不軟啦,但是甜度正常,你不會預期說吃到酸的味道,還有噁心的感覺,沒有,就是2個好像差不多,各吃一口,比較味道。」 發揮實驗精神,洪醫師咬下一口蛋糕,品嚐味道後,立刻用水漱口,將整個過程,拍照、撰文、拍影片,全紀錄在自己的臉書,引起網友熱烈討論,到底這不添加色素和防腐劑的杯子蛋糕,怎麼這麼神奇,一名網友回應,因為蛋糕包裝是多層複合材質,而且裡面還放了脫氧劑,所以蛋糕沒發霉,真相是不是只有這樣,沒人知道,但過期的食品,還是少吃為妙。

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